Bangkok, la métropole de Thaïlande, dispose depuis septembre 2006 le plus moderne aéroport du sud-est de l’Asie. L’aéroport Suvarnabhumi s’étend sur une surface 560'000 m2 et a été conçu pour recevoir plus de 45 millions de passagers par an. Il est situé au sud-est et à 25 km du centre de la ville de Bangkok. À partir de 2008 l’aéroport sera desservi par le Skytrain.

Le voyage par avion vers la Thaïlande dure environ 10 heures. Plusieurs vols par jours sont offerts à partir des aéroports de Paris, Francfort et Zürich.

La Thaïlande est devenue le pole numéro 1 des destinations touristiques en Asie, elle attire surtout des personnes qui veulent s’y établir à long terme. Pour les personnes âgées de plus de 50 ans, qui désirent échapper au climat humide des hivers européens, la Thaïlande, pays du sourire, est un but idéal. La  religion bouddhiste ainsi qu’un accueil chaleureux et un taux de criminalité bas font de la Thaïlande un pays ou il fait bon vivre. En passant du golf au wellness et à la culture, les offres sont multiples et d’un haut standard et le prix pour ces activités sont abordable.

Électricité:
L'électricité en Thaïlande est de 220 Volts. Utiles sont les prises américaines à 2 phases. En dehors des endroits touristiques il est conseiller d’emportez un adaptateur.

Photographier:
Les gens aiment se laisser faire photographier. Dans le Wat Phra et dans le palais royal il est par contre interdit de prendre des photos. Il est également défendu de photographier les membres la famille royale.

Santé:
Pour le moment il y n'a pas de vaccins obligatoires pour les voyageurs. Conseillés sont les vaccins recommandés en Europe: polio, tétanos, diphtérie, hépatite A, B. Se renseigner au moins 3 mois avant le départ auprès de son médecin ou de l’agence de voyage si l’ont obligé de se faire vacciner.

Vêtements:
Emportez de préférence des vêtements légers, en fibre naturelle. Mettez dans vos bagages un pull-over si vous visitez le nord du pays. Pensez à emporter des vêtements pour le soir voir (bon à savoir).  En Thaïlande tout le monde portent des sandales ce qui est très pratique car les pieds sont à l'air et vite enlevées lorsque vous visiterez un temple ou entrerez dans une maison.

Locations de véhicules:
Pour votre sécurité il est préférable de louer une voiture auprès d’une agence internationale. On trouve des bureaux dans les grands endroits touristiques. En Thaïlande on roule à gauche, mais attention dans les régions rurales et surtout au nord du pays il règne sur les routes la loi du plus fort. Ne persistez pas sur votre droit, roulez défensif.

Urgences:
Touriste Service line: 1155
Police 191
Pompiers: 199
Police tourisme: 169  

Heures d'ouverture:
En Thaïlande il n’existe pas de réglementation d’ouverture des magasins. Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 9.00 h à 15.30 h et les magasins entre 8.00 et 10.00 h et ferment vers 21.00 h.

Poste
:Heures d’ouverture: lundi au vendredi entre 8.30 h et 15.30 h, samedi et dimanche de 9.00 h à 13.00 h.
La durée d’acheminement par avion vers l’Europe d’une carte postale ou d’une lettre est de 4 à 10 jours
Le poids maximum d’un colis est de 20 kg

Formalité d’entrée:
En temps que ressortissants de pays européens un séjour en Thaïlande d’environ 1 mois ne pose aucune difficulté. Il suffit de présenter à l’arrivée un passeport dont la durée de validité est encore d’au moins 6 mois et d’un billet de retour ou de continuation de vol payé. Un permis de séjour valable un mois est délivré. On peut prolonger sans difficulté son séjour de 3 mois en demandant un visa auprès du Bureau de l'immigration (Immigration Office). Les enfants accompagnant les adultes ont besoin d'un passeport personnel, les cartes d'identité pour enfants n'étant pas acceptées. Les personnes en voyage d'affaires ont besoin d'un visa. Une amende devra être versée si le délai de séjour autorisé est dépassé.

Cuisine Thaïlandaise

Des aromes subtils sur l’assiette

Pour bien connaitre la Thaïlande il faut aussi découvrir sa cuisine réputée.

La cuisine thaïlandaise est célèbre dans le monde entier. Soit piment épicé ou doux, l’harmonie dans l’assemblage et la fraicheur des ingrédients sont les secrets de la cuisine thaïlandaise. Elle est exceptionnellement intensive, parfumée et explosive.

Depuis des siècles la cuisine thaïlandaise est sous l’influence de l’est et de l’occident et elle a subit une très forte implantation des traditions bouddhistes de l’Inde. Les plats sont cuits selon l’occasion et le niveau de vie. La cuisine thaïlandaise reflète un type de vie qui était lié étroitement à l'eau. Les ingrédients des chefs de cuisine étaient des animaux vivants dans l’eau ainsi que des plantes et des herbes aromatiques.

À l’origine on ne trouve pas de grands morceaux de viande dans la cuisine thaïlandaise. L’introduction dans la cuisine thaïlandaise de ce genre de préparation provient de l’ouest. Sous l’influence du bouddhisme les Thaïlandais coupaient la viande en petits morceaux et la mélangeaient avec des herbes aromatiques et des épices. La cuisson traditionnelle se fait soit à la vapeur, sur le grill, sauté ou frité.

Les méthodes de cuisson chinoise furent introduites. Au 17eme siècle les influences culinaires portugaises, hollandaises, françaises et japonaises furent introduites en Thaïlande. Le piment fit sont apparition dans la cuisine thaïlandaise vers la fin du 17eme siècle. Il a était introduit par des missionnaires portugais qui ont découvert et apprécier cette épice en Amérique du Sud.

Les Thaïlandais ont adapté leur cuisine aux méthodes étrangères et ont remplacé certains ingrédients. La graisse de beurre pure, qui est utilisée dans la cuisine indienne, a été remplacée par exemple par de l’huile de noix de coco et le lait de noix de coco remplace les produits laitiers. Les épices forts furent remplacer par des comme l’herbe citrique et du galgant (sorte de gingembre) pour adoucir et raffiner les mets. Peu à peu les épices forts furent remplacés par des herbes fraiches et aromatiques pour la préparation du curry thaïlandais. Il est connu que les curry thaïlandais sont très fort, mais néanmoins la sensation brulure dans la bouche s’attenue plus vite que celle qui est produite par les curry des pays avec des épices intensives.

Au lieu de servir les plats les uns après les autres, tous les mets sont servis en une seule fois. Cela donne l’occasion d’essayer en mangeant des combinaisons différentes et d’adapter son propre gout. Un menu thaïlandais complet consiste en une soupe, un plat épicé avec du curry, du poisson avec un dip et des légumes. Une salade très épicée peut remplacer le curry. La soupe, par exemple TOM YUM, peut être très épicée, alors on remplace le curry par un plat moins fort. L’important est l’harmonie du goût et l’ensemble des mets pour un repas.

En Thaïlande on mange avec une fourchette et une cuillère. Même si le repas consiste en un seul plat  comme par exemple du riz cuit sous vapeur servi avec de la viande de porc ou du canard. Comme la viande est toujours coupée en petit morceau on n’a pas besoin d’un couteau. On mange avec la cuillère.

Manger thaïlandais a un effet social car on prend les repas en groupe de plusieurs personnes. Plus on n’est de personnes,  plus on peut commander de plats différents. Normalement deux personnes commandent ensemble trois mets différents et trois personnes quatre mets. Tous les plats sont accompagner avec du riz cuit en vapeur. Les personnes qui se trouvent autour de la table se servent de riz et des plats qu’ils aimeraient gouter. Les mets doux sont en équilibre avec les plats fortement épicé.

Le repas thaïlandais idéal est un mélange harmonieux entre doux, aigre-doux et épicé et devrais réjouis non seulement les yeux et le nez mais aussi le palais. Un repas typique pourrait consister en une soupe, un met cuit et un rôti (melon amère farci avec de la viande de porc et assaisonner avec de la menthe poivrée), une friture, une salade épicée (des bandes de viande de bœuf sur de la laitue avec des oignons, du piment, de la menthe et du jus de citron) et un choix de sauces dans lesquelles on peut plonger les bandes de légumes servi cru. Un dessert doux ou des fruits frais comme mangues, durian, jack fruit, papayes, raisins ou melon succéderait les plats.

Informations pour des personnes qui envisagent un séjour à long terme et sur l'acquisition de bien immobiliers en Thaïlande

Séjour à long terme
Si vous projetez un séjour à long terme en Thaïlande il vous faut demander un visa senior "O-A" auprès de l’ambassade. Lors de votre demande vous devez présenter votre passeport qui doit être valide encore au moins 12 mois, la preuve d’un revenu mensuel et régulier d’au moins 65'000 Baht ou d’une fortune de 800'000 Baht, un certificat de santé, un extrait de votre dossier judiciaire, une attestation de la sécurité sociale (en Suisse AVS), une confirmation de la caisse des retraites ainsi qu’un fichier personnel avec un curriculum vitae. Le visa vous sera attribué pour trois mois et pourra être prolongé sur place après son expiration.

En général un étranger ne peut pas acquérir de terrain en Thaïlande. Un étranger peut toutefois acquérir une maison avec un terrain en créant une société. Le terrain ne lui appartient pas mais c’est son entreprise qui a le contrôle. Cela est tout à fait légitime. La fondation d'une entreprise coûte un par exemple 20.000 - 40.000 - Baht si une traduction complète en allemand ou en anglais est nécessaire. Si vous envisager de vendre votre maison, les parts de l'entreprise peuvent aussi être vendues. Les frais de transcription sont minimes.

Leasing du terrain
Une période de leasing s'élève actuellement à 30 ans et peut être prolongée deux fois de 30 ans. Cela est une solution populaire ! Seulement des frais minimes doivent être payés pour la prolongation. Une transcription normale du terrain revient à environ 10'000 Baht (frais d’avocat).

Légalement un étranger peut acheter un appartement ou une maison à son épouse, partenaire ou amie, il lui suffit de faire inscrire une législation d’habitation et une hypothèque. En cas d’une séparation la propriétaire devra lui rembourser le crédit avec les intérêts à l’étranger.

L'achat d'un CONDOMINIUM en Thaïlande
Il est permis aux étrangers d’acheter ou de posséder un condominium en Thaïlande. Dans chaque condominium 49,9 % des logements peuvent être acquis par des étrangers. A l’achat il faut fournir des documents prouvant que le nombre des locataires étrangers dans ce bâtiment ne dépasse pas ces 49.9 %. La grandeur ou la situation du logement ne joue aucun rôle. La somme d’argent nécessaire pour l’achat doit être transférée directement du pays d’où vient l’acheteur sur une banque thaïlandaise.
L’achat d’un condominium est la façon la plus simple pour acquérir un bien immobilier en Thaïlande par un étranger.

Les taxes pour la transaction s'élèvent au total 5% de la valeur du bien (2% + 3% d’impôts sur le bénéfice des sociétés). Généralement, on indique moins, pour abaisser les taxes. Le bien est réglé, si pas convenu autrement, en Thaï Baht.

En Thaïlande, il n’existe pas de notaires avec des fonctions comme en Europe. Il suffit de verser la somme de l'achat sur une des grandes banques. Une attestation établie par le "Cashier" de la banque suffit pour l'inscription au registre foncier. L'enregistrement entier se déroule généralement environ en une heure. Le dépôt pour l’achat va au propriétaire du bien.